原标题：老街焕新颜 暖锅蕴乡情——“暖锅慢炖·冬藏养生”湟中区鲁沙尔镇金塔路开街仪式暨湟中暖锅季活动启幕

青海新闻网·江源新闻客户端讯（记者 张小千 报道）岁暮冬寒，暖意升腾。12月12日，青海省西宁市湟中区鲁沙尔镇金塔路上人头攒动、热气氤氲，“暖锅慢炖·冬藏养生”湟中区鲁沙尔镇金塔路开街仪式暨湟中暖锅季活动启幕。

启动仪式在欢腾的开场舞《暖味福谷》中拉开序幕。现场活动内容丰富多彩，兼具文化性、仪式感与惠民性。金塔路开街仪式同步启动，并为区级非物质文化遗产工坊、信用商家及老字号商户授牌，助力本土优质品牌提升。活动期间，传统湟中大暖锅现场烹制，群众可凭票有序品尝，在热气蒸腾中感受湟中饮食文化的醇厚韵味。现场还开展了“最佳暖锅”评比，由美食专家与群众共同品鉴，并结合线上话题投票，综合评选出金、银、铜奖共六家暖锅企业，鼓励暖锅品类创新，推动河湟暖锅文化传承发展。

现场设有“非遗农品齐展销 冬藏养生传妙招”综合体验区，涵盖非物质文化遗产体验、美食品鉴、火锅食材及农特产品展销等多个板块。湟中堆绣、湟中面塑、银铜器制作等技艺集中展示，优质农特产品与各类火锅食材同台亮相，全面呈现湟中深厚的文化底蕴与特色农业发展成果。湟中区中医院、藏医院专家还应邀开展冬季养生讲座，结合河湟地区气候与生活习惯，讲解冬季养生要点与饮食调理方法，为群众提供实用健康指导。

本次活动是西宁市冬春季“品美食”系列活动的重要组成部分，通过将老街区的升级改造、非物质文化遗产的活化利用与地方特色美食的集中推介相结合，不仅为市民游客提供了冬日休闲消费的新去处，更有效提升了“河湟文化·多彩湟中”的品牌影响力，为推动湟中文旅产业高质量发展注入了新的活力。

（张小千）